Pierre Gagnaire
est un grand chef cuisinier français
né le 9 avril 1950 à Apinac dans la Loire.
Fils d'un restaurateur réputé dirigeant le Clos Fleuri il reprend
pendant six ans le restaurant de son père avant d'ouvrir en 1981 son premier restaurant à Saint-Étienne où il obtient
trois étoiles au guide Michelin en 1993.
Ensuite, Il s'installe à Paris, rue Balzac, où il retrouve ses trois étoiles
quelque temps plus tard.
En 2002, il ouvre le Sketch à Londres et en 2005, un second établissement parisien
le Gaya Rive Gauche et un restaurant à Tokyo. Un autre à Hong Kong et un dernier à Las Vegas.
Il est membre de l'Académie culinaire de France.
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